Koldtbord 1
Gravlaks fra Sagamat med sennepsaus- røkt laks fra Sagamat med eggerøre - reker med sitron og majones - dampede blåskjell fra Åfjorden - tyttebærsild - rømmesild - chorizo fra Øyna gårdsmat - Rørosmorr - potetsalat laget av poteter fra Auma mandel - roastbiff fra Røros med remulade - urtebakt lammelår - tomatsalat med salatost fra Eggen gårdsysteri - blandet bladsalat - hjemmebakt brød og smør.

Biffstroganoff med potetpure.

Hjemmelaget karamellpudding - marinerte bær - sjokolademousse.

Pris Kr. 375,-

Koldtbord 2
Gravlaks fra Sagamat med sennepsaus- røkt laks fra Sagamat med eggerøre - reker med sitron og majones - dampede blåskjell fra Åfjorden - hjemmelaget ørretrullade - varmrøkt fjellørret fra Tydal - tyttebærsild - rømmesild - spekeskinke og chorizo fra Øyna gårdsmat - Rørosmorr - potetsalat laget av poteter fra Auma mandel - roastbeef fra Røros med remulade - urtebakt lammelår - tomatsalat med salatost fra Eggen gårdsysteri - blandet bladsalat - marinerte artiskokker - piementos og olivensalat - hjemmebakt brød, smør.

Finnbiff med reinsdyr fra Fjellvilt med mandelpotet og rørt tyttebær.

Hjemmelaget karamellpudding - marinerte bær - sjokolademousse.

Pris Kr. 425,-

Viltbuffet
Varmrøkt sik fra Femunden - urtemarinert villaks fra Frøset - røkt ørret fra Tydal - gjeddeterrin - røkt reinsdyrhjerte -gravet reinsdyrfilet fra Røros - kjelknøl av elg fra Lierne - viltpatè - syltet fasanbryst - grønnpepper marinert hjort fra Hitra - grillet harefilet - mandelpotetsalat - tomatsalat - bladsalat - cumberlandsaus - rognebærgele - granskuddgele -remulade - hvitløksdressing og eggerøre.

Reinsdyr medaljonger, sopp, rosenkål, fløtepoteter og viltsaus

Multekrem, karamellpudding, marinerte bær og hvit sjokolademousse.

Pris Kr. 475,-

Havets festbord
Gravlaks fra Sagamat med sennepsaus- røkt laks fra Sagamat med eggerøre - reker med sitron og majones - dampede blåskjell fra Åfjorden - grillet kamskjell fra Hitra - lime og soyamarinert scampi - hjemmelaget ørretrullade - kongekrabbe - tyttebærsild - rømmesild - røkt ål - urtebakt villaks - pepperotkrem - tomatsalat med salatost fra Eggen gårdsysteri - blandet bladsalat - marinerte artiskokker - piementos og olivensalat - hjemmebakt brød, smør.

Pris Kr. 495,-