Forretter

Smørstekt kamskjell fra Hitra

asparges saute, blomkålcreme og soyasmør

Villaks confit

mangochutney, pepperotkrem og småsalat

Trøndersk delikatessetallerken

et utvalg av de beste produktene fra Trønderlag med passende tilbehør

Oksecarpaccio av fjellbeitet Rørosfè
god olivenolje, parmesan reggiano, brent pepper,
sydesalt og ruccula

Hovedretter

Bakt torskerygg
hvitløksristet broccoli, løkkompott, blomkålcreme
og portvinsjy 

Urtebakt lammefilèt fra Røros
lammebratwurst, ratatouille, kongeøsterssopp, spinat,
rosmarinsjy og mandelpotet

Andebryst

Løkkompott, smakstomat, sopprisotto og appelsinsaus

Grillet carrè av fjellbeitet Røroskalv
bakt cherrytomat, sellerirotcreme, spinat, mandelpotetpurè,
sitrussmør og balsamicoreduksjon

Lett gravet reinsdyrplomme fra Røros

fløtekokt kålrot, ristet rødbete, rosenkål og kanelsjy

Ost

Mild hvitmuggost og fast blåmuggost fra Trønderlag

serveres med Inderøyhonning og grissini

Dessert

Creme Brullèt
serveres med friske bær og bærcoulis
 
Espressopannacotta
serveres med frisk bærkompott tilsmakt basilikum
 
Pasjonsfruktmoussekake 
på mørk sjokoladebunn med bærcoulis
 
Sjokoladefondant
serveres med bjørnebærsaus og limeis

Pris for 3 retters meny Kr. 395,- per person.

Pris for 4 retters meny Kr. 445,- per person.